Sartori Regolo Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019

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Artikel-Nr.: 1673

Tief dunkelrot präsentiert sich der Regolo Valpolicella Ripasso Classico Superiore von... mehr

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Beschreibung "Sartori Regolo Rosso Veronese IGT 2019"

Tief dunkelrot präsentiert sich der Regolo Valpolicella Ripasso Classico Superiore von Sartori. Vinifiziert wie ein Amarone. Reifung anteilig im Tonneau. "Ein traumhaft schöner Wein, der schon in der Farbe duch eine dichte Konzentration überrascht. Der Duft ist geprägt von Aromen eingelegter und getrockneter Früchte. Ein Wein mit Tiefe und Komplexität, der unheimlich viel Spaß macht" Markus Del Monego

Passend zu:
Passt ideal zu kräftigen Wintergerichten wie Wildbret, Rostbraten und schmackhaften Käsesorten.

Auszeichnungen:
Le Guide de lEspresso 2011: 15,5/20 Punkte für den 2006er
Gambero Rosso 2010: 2 Gläser für den 2005er
Guida dei Vini Italiani 2010 (Luca Maroni): 86/100 Punkte für den 2005er
Berliner Weintrophy 2009: Premiumgold

Weingut:
1898 das Jahr der Gründung der Kellerei Sartori durch Pietro Sartori. Pietro Sartori wollte dadurch eigentlich nur sicherstellen, dass in seinem kleinen Hotel in Negrar bei Verona nur von ihm ausgewählte Weine ausgeschenkt werden. Zu sehr war er durch seine Weinlieferanten enttäuscht worden. Bereits wenige Jahre später bezog er die historische Villa Maria im Herzen des Valpolicella am Ortsrand von Negrar. Von da an wuchs die Kellerei unaufhaltsam, die zweite Generation mit seinem Sohn Regolo und dessen Frau Marani durchlebte schwierige Zeiten und heute führen die beiden Cousins Andrea und Piero Sartori die Geschicke dieser in den letzten Jahren schnell gewachsenen Kellerei.

Mit den Weinen der Vigneti-Linie sollen die DOC Weine und ihre Terroirs rund um den Gardasee besonders gewürdigt werden. Als verantwortlichen Berater in allen oenologischen Fragen konnte die Kellerei Sartori den bekannten Berater Franco Bernabei für sich gewinnen, der in den Lagen und den autochthonen Rebsorten wie Garganega (Soave) oder Corvina (Regolo) ein sehr großes Potenzial vermutet hat und dieses inzwischen auch in besonders beeindruckender Weise aus den Rebstöcken herauskitzelt. Die beiden herausragenden Weine der letzten Jahre sind der Regolo und der Marani, die beide durch ganz besondere Sorgfalt bei der Handlese, althergebrachte Verfahren der teilweisen Trocknung der Trauben und geduldigen Ausbau in den 500 l-Tonneaux eine völlig neue Dimension der Weine vom Gardasee demonstrieren. Ganz verabschiedet hat man sich bei Sartori von den kleinen französischen Barriques (225 Liter), die den fruchtigen und feingliedrigen Weinen zu sehr einen Barrique-Stempel aufgesetzt haben.

Der frisch renovierte Holzfasskeller ist einen Besuch wert und wird dominiert von größeren Holzfässern mit 3.000 und 5.000 Liter Inhalt und den traditionellen Tonneaux mit 500 Liter Inhalt, die besonders den Rotweinen einen ganz besonderen Touch verleihen.

Verschlußtyp:	Naturkorken
Typ:	Rotwein
Produktkategorie:	Nahrungsmittel, Getränke & Tabak > Getränke > Wein > Rotwein
Säuregehalt:	5,7 g/l
Rebsorte:	Corvina
Inverkehrbringer:	Casa Vinicola Sartori - Via Casette- 4 - IT-37024 Negrar
Auszeichnungen:	Wine Spectator , 2 Gambero Rosso
Land:	Italien
Region:	Venetien
Inhalt in Liter:	0,75
Alkohlgehalt:	13,5 % / Vol.
Allergikerhinweis:	enthält Sulfite

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