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Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia 2021

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Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia 2021
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Leuchtendes Grüngelb. Dieser Sauvignon Blanc Constancia von Buitenverwachting präsentiert... mehr
Beschreibung "Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia 2021"

Leuchtendes Grüngelb. Dieser Sauvignon Blanc Constancia von Buitenverwachting präsentiert sich geradlinig, mineralisch, saftig, fruchtig mit einem fein-würzigen Nachhall und zählt zu den besten Sauvignon Blancs Südafrikas. Aromen von grünen Feigen, Stachelbeeren und etwas Paprika. Am Gaumen mit lebhafter Säure und erneut reifer Frucht, dazu dezente kreidige Mineralität. Vollmundig, delikat und lang anhaltend im Abgang

Auszeichnungen:

2016er: 92 Punkte Wine Spektator

Passt gut zu
Fischgerichten, Sushi, Asia-Küche und Schalentieren.


Das Weingut
Buitenverwachting ist Teil des ersten Weingutes am Kap, das von Simon van der Steel gegründet wurde. Das Herrenhaus stammt aus dem Jahr 1796. Die Angestellten leben mit ihren Familien direkt aus dem Gut in kleinen kapholländischen Häusern. Es gibt einen Kindergarten, eine kleine Ambulanz und Gesellschaftsräume. Das Weingut liegt im Weinbaugebiet Constantia, nur 12 km von der False Bay und dem Atlantik entfernt. Vom höchsten Punkt der Farm hat man einen herrlichen Blick über das Constantia Tal und den Ozean.

1980 kauften Christine und Richard Müller das Weingut, geleitet wird es heute vom Deutschen Lars Maack. Auf dem 100 ha großen Weingut werden rote und weiße Trauben im Verhältnis 50:50 angebaut, zurzeit werden Teile der Rebfläche neu bepflanzt. Es ist das erste Weingut Südafrikas, das organischen Weinbau praktiziert. Es wird nicht künstlich bewässert und die Rinderhaltung dient zur Gewinnung von Dung. Pro Hektar wird der niedrige Ertrag von nur 5 Tonnen Trauben geerntet, was eine hohe Aromakonzentration sichert. Die Weine von Buitenverwachting genießen weltweit einen guten Ruf, bereits seit einigen Jahren ist das Weingut an der Spitze der Sauvignon Blanc-Erzeuger am Kap.

Lars Maack und sein Kellermeister Hermann Kirschbaum haben sich nun vorgenommen, auch die Rotweine an die Spitze zu bringen. Der im Bordeaux-Stil erzeugt Wein "Christine" ist im Ergebnis überdurchschnittlich und schon rar auf dem Markt. Ebenfalls von guter Qualität sind der Buiten Keur und der Merlot. Auf der südafrikanischen "Veritas Wine Show" erhielten die Weine bisher sechsmal Doppel-Gold und zwölfmal Gold. Dem Besucher des Weingutes wird viel geboten, wie z.B. am Mittag der legendäre Picknich-Lunch unter den schattigen Eichen. Das angeschlossene Restaurant gehört zu den besten des Landes.

Typ: Weißwein
Produktkategorie: Nahrungsmittel, Getränke & Tabak > Getränke > Wein > Weißwein
Inverkehrbringer: Wein Wolf Import GmbH & Co Vertriebs KG- Königswinterer Strasse 552- 53227 Bonn- Deutschland
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Säuregehalt: 7 g/ l
Restsüße: trocken
Paßt gut zu: Schalentiere, Fisch, Sommersalat, Geflügel
Aromen: Stachelbeere , grüne Feigen , Paprika
Charakteristik: vollmundig, delikat
Land: Südafrika
Region: Constantia
Inhalt in Liter: 0,75
Alkohlgehalt: 12,5 % / Vol.
Allergikerhinweis: enthält Sulfite
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