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Steenberg Stately Cabernet / Shiraz 2017

599582
Steenberg Stately Cabernet / Shiraz 2017
Gesamtpreis: 12,50 € *
Menge Stückpreis Grundpreis
bis 5 12,50 € * 16,67 € * / 1 Liter
ab 6 12,25 € * 16,33 € * / 1 Liter
ab 12 11,88 € * 15,84 € * / 1 Liter
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  • FW10183
Die Farbe des Steenberg Stately ist Schwarz-Rot mit einem leichten Granatrot am Rand. Die... mehr
Beschreibung "Steenberg Stately Cabernet / Shiraz 2017"

Die Farbe des Steenberg Stately ist Schwarz-Rot mit einem leichten Granatrot am Rand. Die Nase verführt mit Süßkirschen, Tabak und Vanille mit blumigem Unterton. Der Rotwein hat einen mittleren Körper, mit einer seidigen Textur und Tiefe mit einer eleganten Tanninstruktur.  Blumen-, Pflaumen-, Erdbeer- und gemahlene Gewürznoten bleiben am Gaumen noch lange nach dem letzten Schluck erhalten.

Der Anteil Cabernet Sauvignon (67%) für den Stately stammt aus den Darling Hills und der Shiraz (33%) aus Constantia. Jede Sorte wird separat 14 Tage lang auf der Schale fermentiert. Dreimal täglich wird das Fruchtfleisch umgepumpt, um Farbe und Tannin zu extrahieren. Nach der Gärung werden die Weine in kleinen französischen Eichenfässern gelagert.  Die malolaktische Gärung findet in Fässern statt und der Wein reift 15 Monate lang.

Speiseempfehlung
Dieser Wein passt gut zu Rind-, Lamm- und Straußenfleisch. 

Das Weingut:
Steenberg ist die älteste Farm in Constantia, die bereits 1682 gegründet wurde, noch bevor Simon van der Stel das erste Herrenhaus in Constantia bauen ließ. Damals hieß die Farm Swaaneweide und wurde von der ersten Besitzerin Catharina Ustings, die aus Lübeck ausgewandert war, bewirtschaftet. Insgesamt fünf Männer "verschliss" Catharina, die bereits im jungen Alter von nur 22 Jahren das erste Mal Witwe wurde. Auch wenn ein gewisser Verdacht nahe zu liegen scheint, aber alle ihre Männer starben eines mehr oder weniger natürlichen Todes.
Die heutige Farm ist über 200 Hektar groß, wovon 70 Hektar unter Reben stehen. Die Temperaturen sind mild mit kühlen Seebrisen und verlässlichen Winterniederschlägen. Angebaut werden 60% weiße Reben - hauptsächlich Sauvignon Blanc, gefolgt von Chardonnay, Semillon und Muscat de Frontignan. Die 40% roten Reben verteilen sich auf Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir, Shiraz und ein wenig Nebbiolo. Die Weinberge wurden alle während der Wiederaufbauphase Anfang der neunziger Jahre nach eingehenden Bodenanalysen und Lagenstudien durch Viticulture und Farm-Manager Herman Hanekom gepflanzt. Eindeutige Flagschiffe sind sowohl Sauvignon blanc als auch Merlot, die in diesem Cool-Climate-Gebiet zu Hochform auflaufen.

Winemaker John Loubser konnte im neuen Weinführer "John Platter 2004" gleich zweimal die Maximalbewertung von fünf Sternen für den Sauvignon blanc "Reserve" und den Semillon einheimsen und wurde vom "Wine Magazin" zum Winemaker of the Year gewählt.

Im Zuge der kompletten Renovierung 1990 wurden nicht nur die Weinberge erneuert, auch das alte Herrenhaus aus dem Jahr 1740 und der gesamte Wohnkomplex, der seit 1969 ein Nationaldenkmal ist, wurden restauriert. Ein Luxushotel wurde 1997 eröffnet, ein traumhafter 18-Loch Golfplatz wurde angelegt und in der alten Kellerei entstand ein exquisites Restaurant – alles vom Feinsten.

Produktkategorie: Nahrungsmittel, Getränke & Tabak > Getränke > Wein > Rotwein
Typ: Rotwein
Säuregehalt: 5,9 g/ L
Verschlußtyp:
Rebsorte: Cabernet Sauvignon , Shiraz
Inverkehrbringer: Wijntransport B.V. - Songertweg 1 - 5961 NG- Horst - Niederlande
Land: Südafrika
Region: Constantia
Inhalt in Liter: 0,75
Alkohlgehalt: 14,5% / Vol.
Allergikerhinweis: enthält Sulfite
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