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Feudo Arancio Cantadoro Riserva IGT 2016

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Feudo Arancio Cantadoro Riserva IGT 2016
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Dieser Cantadoro Riserva Sicilia von Feudo Arancio enthält den ganzen Reichtum Siziliens,... mehr
Beschreibung "Feudo Arancio Cantadoro Riserva IGT 2016"

Dieser Cantadoro Riserva Sicilia von Feudo Arancio enthält den ganzen Reichtum Siziliens, mit seiner jahrhundertealten Tradition des Weinbaus.
Der Nero d’Avola bringt die ausgeprägt fruchtigen Noten mit, die intensiven und reifen Aromen von Brombeeren, Walderdbeeren und Himbeeren, die mit den typischen Noten vom Cabernet Sauvignon verschmelzen. Diese hochwertige internationale Rebsorte erreicht in Sizilien eine ausgezeichnete Reife und schenkt dem Blend Aromen von Johannisbeere und roten Früchten, sowie die Struktur und Fülle, die den Wein langhaltig und komplex machen.
Nicht zuletzt entstehen die komplexeren Aromen durch die lange aber besonnene Holzreifung, die Noten von Lakritz, Tabak, Pflaume und Vanille mit sich bringen und dem Wein eine sehr hochwertige Komplexität verleihen.

Dieser Wein spiegelt die zwei Seelen Siziliens Weinkultur wider: Ein Land großer autochthoner Rebsorten wie Nero d’Avola, aber auch ein Land charaktervoller internationaler Rebsorten.

Nero d’Avola: Die Trauben werden in der zweiten Septemberwoche. Es folgen die alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen bei 24-25°C für 14-16 Tage, die malolaktische Gärung mit ausgewählten Bakterien und die 8 Monate lange Verfeinerung in französischen Barriques mit 2jähriger Ablagerung und leichtem Rösten.
Cabernet Sauvignon: Die Trauben werden in der ersten Oktoberwoche gelesen. Es folgen die Mazeration und die alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen bei 26-28°C für 16 bis 18 Tage, die malolaktische Gärung mit ausgewählten Bakterien und die 12 Monate lange Verfeinerung in französischen Barriques mit 3jähriger Ablagerung und mittlerem Rösten.
Blend: Erst nach der Reifung im Holz werden die Nero d’Avola und Cabernet Sauvignon Weine vereint. Es folgt eine zusätzliche 4 Monate lange Verfeinerung in Barriques, um die verschiedenen Aromen der zwei Sorten verschmelzen zu lassen.
Danach werden die Weine abgefüllt und reifen für weitere 8 Monate in der Flasche.

Passend zu
gerilltem Fleisch, Pasta mit Ragout

Weingut / Erzeuger
Die Weinkellerei und die Weingärten von Feudo Arancio sind im Südwesten des sonnenübergossenen Sizilien gelegen. Um genau zu sein, in Sambuca di Sicilia in der Provinz Agrigento. Der Betrieb ist Eigentum von Mezzacorona, einer von Italiens größten und tonangebenden Weinbetrieben. Man wollte Weine im beliebten „Neue Welte“-Stil auf den Markt bringen und suchte dafür auf der ganzen Welt um schließlich in Sizilien fündig zu werden.
Als 2001 Feudo Arancio aufgekauft wurde, waren sowohl der Weinkeller als auch die Weingärten in stark vernachlässigtem Zustands, aber ausgedehnte Bodenuntersuchungen ergaben, dass dies der Boden war, den man suchte. Ein groß angelegtes Projekt nahm seinen Anfang. Der Weinkeller wurde komplett abgerissen und alle Weingärten gerodet. Weder Kosten noch Mühe wurden gescheut um einen komplett neuen, hypermodernen Weinkeller zu bauen, ein Bewässerungssystem in allen Weingärten anzulegen und auch alle Weingärten neu zu bepflanzen. Die Klone der Traubensorten wurden, genau wie der Boden, gründlich untersucht und erst, als man überzeugt war, die beste gefunden zu haben, gepflanzt. Natürlich gehören dazu auch die allerneusten und modernsten Produktionsmittel und ein junges und dynamisches Team.



Produktkategorie: Nahrungsmittel, Getränke & Tabak > Getränke > Wein > Rotwein
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon , Nero d´Avola
Inverkehrbringer: Feudo Arancio- C. da Portella Misilbesi- 92017 Sambuca di Sicilia- Italien
Land: Italien
Region: Sizilien
Inhalt in Liter: 0,75
Alkohlgehalt: 13,5 % / Vol.
Allergikerhinweis: enthält Sulfite
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