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Peter Vinding-Diers Due Leopardi Nero D´Avola Sicilia I.G.T. 2012

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Peter Vinding-Diers Due Leopardi Nero D´Avola Sicilia I.G.T. 2012
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Beschreibung "Peter Vinding-Diers Due Leopardi Nero D´Avola Sicilia I.G.T. 2012"
Schwarz-rote Rosen scheinen diesem sizilianischen Rotwein Due Leopardi ihre Farbe geliehen zu haben. Ein Obstkorb voller dunkler Kirschen, Heidelbeeren und Pflaumen lieferte ein fruchtiges Bouquet und das passende Aroma, das sanft von Tanninen und einem würzigen Abgang begleitet wird.

Weingut:
Peter Vinding-Diers wurde 1943 geboren und hat eine landwirtschaftliche Ausbildung absolviert.
Er arbeitet seit über 40 Jahren als Weinmacher und hat sich längst berechtigte Anerkennung und großen Respekt in der Weinwelt verschafft. Man kann ihn deshalb mit Recht einen Veteranen der Weinbranche nennen.

In den meisten Jahren hat er mindestens zwei Weinlesen im Jahr mitgemacht (sowohl auf der südlichen als auch der nördlichen Hemisphäre). Er brachte seinerzeit Rustenbergs Rotweine in Südafrika an die Spitze. Später arbeitete er im Bordeaux und erwarb während dieser Zeit bereits Weinberge in Ungarn.
Das, wofür Peter Vinding-Diers in der Weinwelt am bekanntesten ist, ist seine revolutionierende Arbeit mit Hefe. Die Arbeit in dem südafrikanischen Weinforschungszentrum erregte nämlich sein wissenschaftliches Interesse für Wein. Er bewies, dass jede Weinkellerei ihr eigenes Hefemilieu hat, und er zeigte, dass die lokalen Hefestämme einen groβen Einfluss auf das Bouquet und den Geschmack des Weins haben – obwohl seine Meinungen zuerst unter den Spezialisten der Weinbranche und den Professoren an der Weinuniversität in Bordeaux auf großen Widerstand stießen.
Inzwischen ist überall anerkannt, dass Hefe einer der wichtigsten Bausteine in der Persönlichkeit eines Weins ist.

Wenn Peter Vinding-Diers auf seine Laufbahn zurückschaut, gibt es unglaublich viel, worauf er stolz sein kann. Aber bescheiden wie er ist, findet er bloß, dass es phantastisch ist, von Beginn an ein Teil des modernen Weinbaus zu sein.
Produktkategorie: Nahrungsmittel, Getränke & Tabak > Getränke > Wein > Rotwein
Typ: Rotwein
Säuregehalt: 5,2 g/ l
Rebsorte: Cabernet Sauvignon , Nero d´Avola , Shiraz
Inverkehrbringer: Peter Vinding-Diers- Avola
Land: Italien
Region: Sizilien
Inhalt in Liter: 0,75
Alkohlgehalt: 13,5 % / Vol.
Allergikerhinweis: enthält Sulfite
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