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Domaine Fond Croze BIO Cuvée Vincent de Catari Côtes du Rhône Villages AOC 2017

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Domaine Fond Croze BIO Cuvée Vincent de Catari Côtes du Rhône Villages AOC 2017
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Der Vincent de Catari Côtes du Rhône Villages von Domaine Fond Croze zeigt sich mit einem... mehr
Beschreibung "Domaine Fond Croze BIO Cuvée Vincent de Catari Côtes du Rhône Villages AOC 2017"

Der Vincent de Catari Côtes du Rhône Villages von Domaine Fond Croze zeigt sich mit einem starken Gerüst. Am Gaumen entfaltet sich der Geschmack von dunklen Beeren, leicht würzigen Komponenten die von schkoladigen und leicht röstigen Aromen begleitet werden. Kräftigen Tanningerüst und langen Abgang weisen auf ein gutes Entwicklungpotenzial hin


Das Weingut:
In dritter Generation bewirtschaften die Brüder Daniel und Bruno Long die 65 Hektar Weinberge an der südlichen Rhône. Ansässig ist das Weingut in der kleinen Gemeinde St. Roman de Malegarde. Verteilt auf Côtes du Rhône, Côtes Rhône-Villages stellen die Weinberge in der AC Rasteau den wertvollsten Besitz dar. Während sich Daniel um die Pflege der Weinberge kümmert, ist Bruno zusammen mit dem zweiten Oenologen Philippe Cambie für den Weinausbau zuständig. Nur 3% der Rebfläche sind mit weißen Sorten bestockt. Somit liegt der Fokus ganz klar bei den roten Sorten Grenache, Syrah, Carignan und Mourvèdre. Der Ausbau der Weine erfolgt sehr traditionell in Zementfässern.

Viele Weingüter besinnen sich heute dieser Methode und bauen wieder diese Art von Fässern in ihre Keller. Auf Fond Croze wurde nie etwas anderes benutzt. Alle Rebsorten und Lagen werden getrennt ausgebaut. Nach dem Abbeeren und der rund dreiwöchigen Maischegärung, wird neben dem frei ablaufenden Wein nur die Ausbeute der ersten leichten Pressung verwand. Der Wein der anderen Pressvorgänge wird verkauft. Bis zur endgültigen Assemblage lagern die Weine zum größten Teil im Barrique.


Typ: Rotwein
Verschlußtyp: Naturkorken
Inverkehrbringer: Domaine Fond Croze- Le Village- 84290 Saint-Roman-de Malegarde- France
Rebsorte: Mourvedre , Syrah , Garnacha
Produktkategorie: Nahrungsmittel, Getränke & Tabak > Getränke > Wein > Rotwein
Säuregehalt: 3,2 g/L
Restsüße: trocken
Paßt gut zu: Lamm, gereifter Käse, Rindfleisch, Wild
Aromen: Heidelbeeren , Röstaromen , Brombeeren , Kaffee
Charakteristik: Kräftiges Tanningerüst und langer Abgang
Auszeichnungen: Unsere Empfehlung
Land: Frankreich
Region: Rhone
Inhalt in Liter: 0,75
Alkohlgehalt: 14% / Vol.
Allergikerhinweis: enthält Sulfite
Zusatz: BIO DE-ÖKO-007
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