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Vina Montes Montes Alpha Carmenère 2017

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Vina Montes Montes Alpha Carmenère 2017
13,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (18,00 € * / 1 Liter)

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Der Montes Alpha Carmenère von Vina Montes hat ein funkelndes Rubinrot. Im Bouquet werden die... mehr
Beschreibung "Vina Montes Montes Alpha Carmenère 2017"

Der Montes Alpha Carmenère von Vina Montes hat ein funkelndes Rubinrot. Im Bouquet werden die rebsortentypischen Aromen von schwarzem Pfeffer, reifen roten Beeren und Schokolade spürbar, fein unterlegt mit einem Hauch Vanille und Anklängen von dunklen Pflaumen. Geschmack: am Gaumen weich und harmonisch ausgewogen, die Tannine sind sanft, die Eichenholznoten exzellent eingebunden, sehr verführerisch mit wunderschöner Länge.

Zur Lesezeit werden alle Trauben vorsichtig von Hand in kleine Lesekistchen geerntet und in die Kellerei gebracht. Hier lässt Montes sie zunächst sieben Tage lang kalt einmaischen (bei 9 °C) und startet dann die rund zehntägige alkoholische Gärung. Durch regelmäßiges Überfluten der Maische werden den Beerenhäuten dabei erste Farbstoffe, Aromen und sanftes Tannin entzogen. Nach abgeschlossener Vergärung reift der Wein für zwölf Monate in neuen und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche, bevor man ihn schließlich unfiltriert auf die Flaschen füllt.

Passt gut zu
am liebsten zu Fleischgerichten, z.B. Wild, Rind- oder Lammfleisch vom Grill oder als Braten (gern mit orientalischen Gewürzen!)

Das Weingut
Das Weingut Discover Wines liegt im Curicó Valley, einer der bekanntesten Weinregionen Chiles. Dieses in vielerlei Hinsicht vorbildliche Weingut gilt seit Mitte der 80er Jahre als Musterbeispiel für die Abstimmung im chilenischen Weinbau.
Die angebauten Rebsorten wurden im 19. Jahrhundert aus Frankreich eingeführt. Den Namen "Montes" erhielt der Wein nach Aurelio Montes, der sich als Oenologe und Partner von Discover Wines dem Weinbau widmet
Ob es die sandigen Böden waren oder der gute geographische Schutz, der Chile vor der Reblaus verschonte, darüber streiten die Forscher. Sicher ist, dass es so ein Parasit ziemlich schwer hätte, in das von der Atacama-Wüste im Norden, dem Gebirge der Anden im Osten, dem Eis der Arktis im Süden und dem Pazifischen Ozean im Westen fest umschlossene Land vorzudringen. Das Klima jedenfalls ist perfekt für den Weinbau – besonders wegen der großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die bis zu 20°C betragen können, wenn abends, nach der Hitze des Tages, die kalten Fallwinde von den Anden ins Tal wehen und Kühlung bringen. Zudem versorgt ein kompliziertes, vom Gletscherschmelzwasser der Anden gespeistes Bewässerungssystem die Reben während der Trockenzeit mit ausreichend Wasser.



Typ: Rotwein
Produktkategorie: Nahrungsmittel, Getränke & Tabak > Getränke > Wein > Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon , Carmenere
Säuregehalt: 3,8 g/L
Inverkehrbringer: Wein Wolf Import GmbH & Co Vertriebs KG- Königswinterer Strasse 552- 53227 Bonn- Deutschland
Restsüße: trocken
Paßt gut zu: Lamm, Rindfleisch, Wild, gegriiltes Fleisch
Aromen: Vanille , Pflaumen , Pfeffer , Schokolade
Land: Chile
Region: Colchagua Valley
Inhalt in Liter: 0,75
Alkohlgehalt: 14,5 % / Vol.
Allergikerhinweis: enthält Sulfite
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