Lenoble - Champagner - Rosé Millésime - 2004

Beschreibung
Delikat lachsfarbene Robe, sehr feine Perlen, lebhafter Schaum.
Dieser Rosé ist einer der seltenen Rosés, die Eleganz mit der Geschmeidigkeit
der Aromen von Beerenfrüchten vereinen. Dieser ROSE, der nur in den Jahren produziert wird, in
denen sich die Natur besonders großzügig zeigt und schöne, gesunde Trauben hervorbringt, ist
immer ein Jahrgangswein.

NASE: Die erste Nase ist frisch, mit provenzalischen Aromen (Feigen), gefolgt von einem
zweiten Eindruck roter Beeren, verstärkt durch Zitrusfrüchte. Die Nase entwickelt sich weiter auf
einer Palette leckerer Aromen: Rote Früchte und Dörrobst (rote Johannisbeeren, Himbeeren,
Erdbeeren, Kirschen, Feigen, Haselnüsse, Mandeln); Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit) und
Blüten (Rosen, Akazien, Veilchen, …).

GAUMEN: Füllig und rund. Die große Frische unterstreicht eindrucksvoll den Reichtum der
Nase. Opulent und gleichzeitig elegant. Pur und doch leicht dank des außergewöhnlichen Anteils
von Chardonnay in der Komposition und der geringen Dosage.
VERKOSTUNG: Die Rundheit und Eleganz der Cuvée Rosé Millésimée lassen alle
Möglichkeiten offen. Bei Tisch harmonieren ihre Aromen und Robe perfekt mit feinen Scheiben
von rohem Schinken oder einseitig angebratenem Lachs. Als Dessertwein begleitet die Cuvée rote
Früchte, zum Beispiel in einer Erdbeersuppe mit Balsamikoessig oder einer leichten Mousse von
Himbeeren und roten Johannisbeeren.

Passend zu
Zum Aperitif mit einer Temperatur von 9°C, zum Essen um die 11 °C servieren.

- Rebsorten und Herkunft -
- 15 % abgebeerter Pinot Noir aus Bisseuil, Premier Cru der
Vallée de la Marne
- 85 % Chardonnay aus Chouilly, Grand Cru der Côte des
Blancs - Rosé aus einer Verschnittkomposition, die die
Leichtigkeit des Weins und die Kontrolle der Farbe garantiert
- Cuvée: 2004
- Anteil der Fassweine: 30 %
- Dosage: 5 g/l