Delheim Estate - Shiraz / Cabernet Sauvignon - 2008

Weinbeschreibung
Ein dunkelrubinroter Südafrikaner. Herrliche Rotwein, der das Fruchtige und Würzige des Shiraz sehr gut kombiniert mit der Kraft und Struktur des Cabernet Sauvignon. Zarter und saftiger Wein. Kennzeichnende würzige, fruchtige Shiraz-Nase. Im Geschmack vor allem Einflüsse von roten und schwarzen Beeren, Brombeeren und ein leichter Eindruck von Gewürzen. Schmeckt vor allem gut zu würzigen Gerichten, Fleischgerichten und italienischen Gerichten.Aromen von Brombeeren, Pflaumen und Johannisbeeren. Am Gaumen dicht, komplex mit feiner Würze, sehr vielschichtig. Reife Tannine.

Auszeichnungen:
John Platter: 3 Sterne

Passt gut zu
Schmeckt vor allem sehr gut zu würzigen Gerichten wie Straußenfilet, Lamm und Rind

Das Weingut
Das Weingut Delheim Estate liegt am Simonsberg in Stellenbosch, dem Gebiet, wo Südafrikas herrlichste Weine ihren Ursprung haben. Die Geschichte des Gutes geht zurück bis ins Jahr 1699. Seit Jahren ist das Estate Eigentum der Familie Sperling, die hart daran arbeitet, um das Qualitätspotenzial der angebauten Trauben hoch zu halten und sogar noch jährlich zu verbessern. Immer öfter werden ihre Weine in der internationalen Fachpresse gelobt, darum nimmt die Nachfrage nach Delheim Weinen ständig zu. Glücklicherweise entscheidet sich die Familie unter dem Druck zunehmender Nachfrage, die sie z.T. kaum befriedigen können, noch immer für die Produktion von Qualität anstelle von Quantität.